Receita|Mini Tortinha de Cookie e Nutella

Quitute delicioso para uma tarde de chuva

Publicado em 05/10/2017
Mini Tortinha de Cookie e Nutella

Ingredientes:

¾ xícara de nutella
1 xícara de farinha de trigo + 2 xícaras de farinha de trigo
50 g de manteiga gelada em cubos
¼ de xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de amido de milho
1 pitada de sal
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar
¼ xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo:

Em uma assadeira, coberta com papel manteiga, disponha, com auxílio de uma colher de chá, porções de nutella.

Leve ao freezer por uma hora.

Em uma tigela, misture com a ponta dos dedos uma xícara de farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em cubos até obter uma farofinha.

Junte duas colheres (sopa) de água, aos poucos, até a massa ganhar liga.

Cubra com um plástico e reserve na geladeira.

Em uma tigela, misture duas xícaras de farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o sal. Reserve.

Misture a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa.

Junte o ovo, a baunilha e misture bem.

Adicione a mistura de secos, e depois de bem incorporada a massa junte as gotas de chocolate. Reserve.

Abra a massa, corte em círculos e disponha em uma assadeira de muffins.

Recheie com a nutella, abra pequenas porções da massa de cookie na mão e cubra a tortinha.

Polvilhe com gotinhas de chocolate e asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos ou até que estejam douradinhas.

Fonte: Tastemade