Receita | Salada de couve-flor com iogurte

Que tal preparar esse prato no almoço? Uma ótima opção para dias quentes

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Ingredientes:

1 couve-flor
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Para o molho da salada
½ xícara de iogurte grego
1 colher (sopa) de mostarda dijon
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de endro picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
Suco de ½ limão
½ cebola roxa picada
3 talos de salsão picados
3 ovos cozidos picados

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200˚C.

Reparta o couve-flor em pequenos ramos

Coloque o couve-flor em uma assadeira com sal, pimenta e azeite.

Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar levemente dourado e um pouco crocante.

Em uma bacia grande, combine todos os ingredientes do molho. Reserve.

Assim que o couve-flor estiver cozido, reserve-o para que ele esfrie um pouco antes de colocar no molho de iogurte.

Enfeite com endro picado antes de servir.

Aproveite!

Fonte: Buzzfeed

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