Receita | Paleta de cordeiro assada

Este prato é uma ótima opção para reunir a família no almoço de domingo

Publicado em 26/12/2016

Ingredientes:

1 paleta de cordeiro de 1,5 kg
5 dentes de alho picado + 2 cabeças de alho
1 maço de alecrim
1 maço de tomilho
750ml de vinho branco seco
4 batatas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva para regar a gosto

Modo de preparo:

Tempere a paleta de cordeiro com o alho picado.

Adicione o alecrim, o tomilho e cubra com o vinho branco. Deixe marinando por 4 horas.

Corte as batatas em rodelas e corte as cabeças de alho ao meio.

Disponha a paleta de cordeiro em uma forma e ao redor coloque as batatas cortadas e os alhos cortados ao meio.

Tempere com sal e pimenta e regue o azeite de oliva.

Disponha alguns ramos de alecrim e tomilho e metade do líquido da marinada.

Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno 180 graus por 2h30.

Sirva com as batatas e alho.

Fonte: Tastemade