Receita | Creme de Espinafre e Batata Inglesa

Dê um UP no seu cardápio com essa receita gourmet

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Ingredientes:

1l de caldo de legumes
1 kg de batata inglesa lavadas, tiradas a casca e fatiadas
500gr de folhas de espinafre lavadas 
100 ml de nata ou creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto - você pode acrescentar uma colher de mostarda de Dijon ou molho inglês para um toque diferente

Modo de preparo:

Coloque as batatas na panela, acrescente o caldo de legumes da casa, salgue a gosto. Acrescente então as folhas de espinafre no topo e feche a panela. Assim as folhas vão cozinhar quase no vapor. 

Após ferver, acrescente o creme de leite, acerte os temperos e então utilize um processador manual para texturizar a sopa em um creme bem aveludado. 

Sirva com pães e queijo ralado. Pode acrescentar, também, bacon tostadinho picado se preferir. 

Fonte: ClicRBS

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