Receita | Creme de brócolis

Una o melhor do creme com o sabor do brócolis

Publicado em 21/06/2016

Ingredientes:

1 maço de brócolis fresco ou 1 pacote (300g) de brócolis congelado 
1 litro de caldo de legumes caseiro ou industrializado (feito com 2 tabletes) 0% de gordura 
1 colher (sopa) de amido de milho 
1/4 de xícara (chá) de água 
2 colher (sopa) de requeijão light ou creme de ricota 
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o brócolis com o caldo de legumes, em fogo alto, em panela semitampada, por 15 minutos ou até que fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador.

Volte à mesma panela e junte o amido de milho dissolvido na água, o requeijão light ou creme de ricota, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por mais 8 minutos.

Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: M de Mulher