Receita | Bolo de cenoura com canela de micro-ondas

Ótima opção para o café da tarde

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Ingredientes: 

4 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de cenoura
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
1/3 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de canela
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
2 canela em paus

Modo de preparo:

Bata as claras até obter picos moles. Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.

Adicione as gemas e bata até a mistura ficar fofa.

Em uma tigela, junte a cenoura ralada, a farinha e o fermento, mexa e acrescente com cuidado à mistura de gemas.

Adicione o óleo e a canela e misture.

Coloque em refratário com 20 cm de diâmetro.

Asse no micro-ondas, em potência baixa, até firmar. Desenforme quando morno.

Deixe esfriar e polvilhe o centro com o açúcar de confeiteiro.

Decore com dois paus de canela e sirva.

Fonte: M de mulher

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