Receita | Bolo de amendoim

Com cobertura de paçoca fica impossível comer só um pedacinho

Publicado em 28/10/2016

Ingredientes:

240ml de leite
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 ½ xícara de amendoim torrado + ¾ xícara triturado para a cobertura
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
395g de leite condensado
200g de creme de leite
3 unidades de paçoca rolha

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.

Disponha a mistura em uma tigela e junte a farinha e o fermento, misture bem.

Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Em uma panela, misture o leite condensado e o amendoim, e leve ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.

Retire o bolo do forno, cubra com a cobertura e decore com as paçocas esmigalhadas.

Fonte: Tastemade