Receita | Arroz de forno saudável

Inove no jantar e sirva esse delicioso prato

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz integral cozido (al dente)
2 xícaras (chá) de peito de frango (desfiado ou em cubos) cozido com água, 1 folha de louro e sal a gosto
½ xícara (chá) de cenoura ralada
1 tomate picado
1/2 brócolis picado
½ cebola picada
¼ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
1 xícara (chá) de molho de tomate
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de ervilha
1 xícara (chá) de milho
Salsa a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, tempere o peito de frango com o sal, a salsa, o majericão e azeite a gosto.

Acresente misture a cenoura, o tomate, a cebola, a ervilha, as azeitonas, o milho e o brócolis e por fim o arroz cozido.

Misture bem, tempere com sal e azeite.

Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate.

Quando chegar no topo do refratário, acrescente um pouco dos legumes por cima para dar cor ao prato, coloque o restante do molho de tomate.

Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva.

Fonte: FikaDika

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